Киселото мляко ни е предпазило от коронавируса, твърди ново проучване, публикувано

Киселото мляко ни е предпазило от ковид, твърди ново изследване, оповестено в списанието „ Clinical and Translational Allergy “, изследващо връзката сред смъртността на вируса и питателните разлики сред нациите. Според учените, нациите, които употребяват доста кисело мляко или кефир - Гърция, България и Турция, са записали ниска смъртност от Ковид-19, написа БГНЕС. Освен ферментиралите млечни артикули, специалистите считат, че храните, съдържащи прясно и кисело зеле, могат да бъдат потребни в битката с ковид, защото то намалява равнищата на АСЕ 2, които оказват помощ на вируса да болести организма. Според европейските откриватели, това би могло да изясни за какво в страни, да вземем за пример Германия и Южна Корея, където тази храна е основна част от менюто им, са с по-малко смъртни случаи в пандемията.

„ Храната играе роля при имунната отбрана против Ковид-19 и може да изясни някои от разликите, следени в епидемиологичната обстановка в европейските страни. Разбирането на тези разлики и защитни фактори, какъвто е храната, е от решаващо значение и може да помогне за преодоляване на такива епидемии. Сега трансформирах метода си на хранене, ям сурово зеле три пъти седмично, кисело зеле един път седмично, йогурт за закуска и предпочитам кисели зеленчуци “, казва доктор Жан Бускет, професор от университета в Монпелие във Франция и някогашен специалист на СЗО, който управлява изследването.

Според СЗО, в Германия има доста по-ниска смъртност, както и в Австрия, Чехия, Полша, Словакия, Прибалтика, Финландия, България, Гърция и Румъния. Смъртността обаче е доста по-висока в Белгия, Франция, Италия, Испания и Англия.

„ Установихме, че определена храна може да понижи интензивността на АСЕ2. Например ферментиралите млечни артикули са приети за естествени инхибитори на АСЕ2. Коронавирусът се свързва с АСЕ2, причинявайки оксидативен стрес, възпалителни процеси и респираторни резултати. Ферментиралите храни имат мощен антиоксидантен резултат и могат да предпазят от тежка форма на Ковид-19 “, споделя доктор Баскет.